スタッフ紹介


 

細井浩史

料理長・調理師

  • 得意料理‥残った食材のリメイク
  • 性格‥明朗・慎重・優しい
  • 趣味‥美味しい料理をつくること・映画鑑賞

疲れて家に帰ってからも、キッチンに立つらしい。
彼にとって料理は天職。
美味しい料理を作るための熱い想い、探究心は尽きない。
優しさ、厳しさ、器の大きさを兼ね備えており、それが人望、リーダーとしての資質につながっている。

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小串直樹

主任・調理師・栄養士

  • 得意料理‥洋食・旬の料理
  • 性格‥穏やか
  • 趣味‥テニス

本人が言うように本当に穏やかだ。
多くを語らないが、実は深い想いを持つ人。
彼には、静かな情熱と、本物を追求する精神を感じる。
温かな人柄とは裏腹に、仕事でもプライベートでも、頑なに「こだわり」や「美学」を持っている人。
「こだわり」「美学」‥これは「料理人」としてのキーワードかもしれない。

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野中 輔 

主任・栄養士

  • 得意料理‥小魚のかき揚げ
  • 性格‥マイペース
  • 趣味‥子育て奮闘中

ころころ変わることなく、周囲に惑わされず、肩の力を抜いて自分のペースを守る人だと見受ける。
忙しくもジタバタせず、淡々と仕事をこなし責任感が強い。
決してその場限りの競争に勝つことなど念頭にない。
しかし、家族を守り、人生設計もちゃんと考えている。
静かに技術を極め、決してぶれない夢を持ち続ける、揺るぎない信念が、感じられる。

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木下美香子

 

  • 得意料理‥お菓子作り
  • 性格‥負けず嫌い 短気(?)
  • 趣味‥イラストを描くこと

彼女は、心優しく、周囲がほんわか和む。
実は感受性も豊かで、もちろん葛藤もあるのであろうが、 自分自身を心穏やかに保つ凛とした力をもっている。 (自称短気というのはこの葛藤を言うのだろう。)
信念を持ってこつこつ努力し仕事をこなし、一歩一歩前進、それでいながらひたすら謙虚。
若く我が社社員の紅一点、今後の彼女の可能性に大いに期待したい。

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橋本克也

 

  • 得意料理‥焼き鳥
  • 性格‥気持ちが穏やか 人見知り  優柔不断 
  • 趣味‥読書(アメリカ現代文学) 映画鑑賞

さりげなく相手を気遣い、相手の立場になって考えられる人。
過ぎてしまったことに執着せず、自暴自棄にはならない。
出すぎず、他人を立て、誰にも優しい。
休みの日には趣味のアメリカ現代文学や映画鑑賞に浸るのが好きなようだ。
アメリカ文学作家サリンジャーの小説の中の言葉「ライ麦畑のつかまえ役になりたい」を思い出す。
弱者の救済‥彼の理想とするものが垣間見れる気がする。

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