Monthly Archives: 3月 2019

エッグインクラウド/雲の上の卵

「エッグインクラウド」は、今や、InstagramやTwitterなどSNSでジワジワと人気の卵料理なんだそう・・・。フワフワの真っ白なメレンゲの中に黄身をのせてオーブンで焼く、目玉焼きをアレンジした料理です。雲の上に黄 […]

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牛肉と金時豆のトマト煮/1さじにぎゅっと栄養

「チリコンカン」はピリリと辛いメキシコ料理ですが、今日の「牛肉と金時豆のトマト煮」は、チリパウダーは使わずに煮込んだ料理です。き んとき豆と牛ひき肉、野菜などをトマトやスパイスで煮込んだスパイシーなお料理。スパイスはおろ […]

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マシュマロサラダ/デザートサラダ

スープに浮かしたり、トーストに乗せたり、ホットチョコレートやココアに入れたり、焼いたり、様々な使い方で使えるマシュマロ。マシュマロは卵白で出来ていますから、お菓子でありながら応用範囲は広いです。マシュマロサラダは日本では […]

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いちごのトライフル/意味は「ありあわせ」

トライフルとは、イギリスの家庭で食後のデザートとして親しまれているスイーツで、スポンジケーキ+フルーツ+クリームを作るお菓子のことです。見た目も華やかなトライフルですが、実は「トライフル」とはもともと「とるに足らないもの […]

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