Category Archives: イベント
ハロウイン・お芋の味わいをしっかり残し甘みを抑えた「スイートポテト」
ハロウィンといえば、オレンジ色のかぼちゃに目鼻がくりぬかれたランタンが目に浮かびますね？ハロウィンもしっかり若い世代には定着しましたが、施設の高齢者様には、毎年少しずつに浸透してきた感じです。ハロウインの日には小さなお菓 […]
Read More多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し長寿を祝う日に
今日は敬老の日、「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日」 です。敬老の日は、入所者皆様にに喜んでもらえるメニューにしたいものです。赤飯お祝いの際によく食べられる赤飯は、邪気払いの力があるとされており、 […]
Read More
美立の杜「祝い膳」／春を感じて
特別養護老人ホーム「美立の杜」では月に一度「祝い膳」の日を設けています。今日は「祝い膳」のメニューをご紹介します。白いご飯とろまぐろ大葉と大根のツマを添えてお刺身は、施設のご高齢者様には多くのリクエストを頂きます。澄し汁 […]
Read More敬老の日お祝い膳/日本の素晴らしいしつらえ
日本で言う「敬老の日」は、海外にもあるようですが、国民の休日になっているのは世界でも珍しいようです。長寿を祝う習わし「敬老の日」は日本発祥っていうわけなんですね！今日は敬老の日の祝い膳です。敬老の日は、1965年に「長い […]
Read More今井の郷も桜が満開です！
今週末は桜が見頃です。お花見を予定されていた方もいらっしゃるでしょう？あいにくなことに雨降りです。無常の雨。こちら、今井の郷も敷地内に桜が咲き誇り、見頃を迎えています。施設のご高齢者様にとってもお花見は楽しみな行事の一つ […]
Read More美立の杜「秋祭り」2016
特別養護老人ホーム「美立の杜」では9月11日(日曜日）AM11：00より「秋祭り」が開催されました。弊社でご用意したメニューは、オムレツ、鳥汁、赤飯、じゃがバター、マンゴープリン、抹茶プリン。お祭りは楽しいものですね。美 […]
Read More海老のチリソース/辛くないエビチリ
海老のチリソースアンケートでも人気の海老施設に入所なさっている高齢者様対象に、毎年、アンケートをしていますが、いろいろなことが発見できます。ご高齢者様が、どんなものを食べたいと思ってらっしゃるかなど。。。日本人はエビが大 […]
Read Moreイベント「わんこ会」を開催！
先日２月２８日日曜、当社本社（横浜市営地下鉄センター北駅近く）「第１回わんこ会」と称して、地域の愛犬家の皆様とそのわんこちゃんのお食事会を開催しました。関連会社、株式会社アベイルは不動産業を営んでおり、今回フードプランナ […]
Read More栗きんとん／豊かさを祈って
栗きんとん【料理長から一言】豊かさを祈って金団と書いて「きんとん」金のだんご・・きんの布団のような意味のようです。綺麗な黄色に練り上げて・・・。黄金色の財宝などに例えて、商売繁盛・金運・財運・・豊かさを祈る正月のおせち料 […]
Read More鶏肉の八幡焼き／巻物はお正月気分を盛り上げ・・
鶏肉の八幡焼き【料理長から一言】巻物はお正月気分を盛り上げ・・ごぼうを鶏肉で巻いた料理です。ごぼうの産地である八幡村・・・今の京都府八幡市の郷土料理です。細く長く、地面にしっかり根を張ることから、ごぼうは、縁起のよい食材 […]
Read More