今は一年を通して食べられるわかめですが、これから春に向かい、生わかめの旬となります。そして筍の旬ももうすぐですね？今日は一足早く、若布と筍の酢味噌和え。海藻を習慣的に食べるのは日本人くらいなんだそうです。日本人は海藻を消 […]

• 2018年3月19日
• /  Category その他, 副菜／特別養護老人ホーム献立, 野菜・茸・芋
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洋食は、基本発祥が日本のものを指しますね？ウィキペディアにも「狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理のカテゴリー」と書かれていますオムライス、ハンバーグ、ナポリタン、とんかつなど、日本がアレンジして作りあ […]

• 2018年3月12日
• /  Category 主食／特別養護老人ホーム献立
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