Monthly Archives: 3月 2018

若布と筍の酢味噌和え/日本人だけが持つ酵素?

今は一年を通して食べられるわかめですが、これから春に向かい、生わかめの旬となります。そして筍の旬ももうすぐですね?今日は一足早く、若布と筍の酢味噌和え。海藻を習慣的に食べるのは日本人くらいなんだそうです。日本人は海藻を消 […]

Read More

えびマカロニグラタン/おこげ?

洋食は、基本発祥が日本のものを指しますね?ウィキペディアにも「狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理のカテゴリー」と書かれていますオムライス、ハンバーグ、ナポリタン、とんかつなど、日本がアレンジして作りあ […]

Read More