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筍ご飯／日本人が昔からこよなく愛した筍

江戸時代の初め、日本でははじめての料理本だろうとされる「料理物語」があります。２０章から構成されるその書籍には、第一章　海の魚71種　　第二章　礒草　25種　第三章　川魚・・・・なんて興味深いことでしょう？7章　青物・・ […]