なめこおろしハンバーグ／委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

「和風」に惹かれ・・・

ハンバーグ、パスタ、ドレッシング、リゾット・・・何でも和風にアレンジしたメニューはたくさんあります。

これだけ住まい、服装、身の回りのものは皆洋風に定着した今でも、「和風」に惹かれ、また郷愁や安心感を覚えるのではないでしょうか。

和風○○○○は、小さい頃から食べ慣れた安堵感、ヘルシーさでしょうか？

和風 ○○○○となった時から、料理は、オリジナリティあふれた新しいメニューとなって育つのです。

今日はなめこおろしハンバーグ・・・・デミグラスソースもケチャップ味もいいけれど、さっぱり大根おろしがあるだけで、何倍もヘルシーになった気がします。

消化酵素たっぷりのハンバーグ、施設のご高齢者様もきっとお好きなはず・・・たっぷりお肉がさっぱり召し上がれます。

特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて

【栄養士から一言】

大根おろしの消化酵素ジアスターゼたっぷりです。