エビナゲット


エビナゲット/委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】
チキンナゲットや豆腐ナゲットもいいけれど、エビナゲットは如何でしょう?
プリプリでサクサクふわふわな海老の風味たっぷりのエビナゲットです。
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  そもそも、チキンナゲットはアメリカ人が日本の天ぷらをヒントにしてTEMPURA粉を開発して作られたようですから、チキンの天ぷら。
海老だったらまあ、エビ天のようなものですね。
美味しくないはずはないですね。
でもナゲットになると、急にバーベキューソースとかつけたくなります。
生臭さもなく、小さな丸い形状が可愛くて、施設のご高齢者様にも食べやすいですね。

                             特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて
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【栄養士から一言】
エビは高タンパクで低脂肪、しかも糖質がゼロというのが特徴です。

 

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