フルーツムース(りんご)


フルーツムース
【料理長から一言】
りんごのピュレで出来たクリーミーなデザートです。
ムースとはフランス語で「泡」の意味です。
泡のように、ふんわりとなめらかに口の中でほどけるような食感、なおかつ甘味も抑えてヘルシーですから、ご高齢者様にぴったりのお菓子と言えましょう。
上に飾ったおろしりんごと共にお召し上がりください。
リンゴの風味が広がり、リンゴの風味がお口に広がります。

mousse
【栄養士から一言】
たんぱく質、脂質、炭水化物(3大栄養素)と、その働きを助け、さまざまな体の機能を調節しているのがミネラルとビタミン。
牛乳には、それらの栄養素がバランス良く含まれていますので、高齢者の方にもいろいろな形で取り入れてほしいです。

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