ホタテ風味カツ/ほたて風味の旨味があふれだし・・


ホタテ風味カツ

【料理長から一言】

優しい甘味

貝類の多くは、風味がありますが、ホタテ貝は優しい甘味が身上でしょうか?

生臭さなどのクセがほとんどありません。

ホタテの風味と旨みがあふれます。

IMG_9771

ほたて風味の旨味があふれだし

そして刺身は美味しいことはさることながら、煮ても、焼いても、揚げても・・・美味しいですね。

身のぎゅっと引き締まった、プリプリ感と柔らかな繊維の歯ごたえも美味しさのもと。

ほたて風味の旨味があふれだし、大変美味しく召し上がります。

IMG_9767

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です