ムキガレイの煮付け~ご高齢者様にもお子様にも優しい献立!


ムキガレイの煮付け

【料理長から一言】

ご高齢者様にもお子様にも!

ホロホロ身が崩れやすい、繊細なムキカレイです。

だからこそ、ご高齢者様にもお子様にも食べやすいです。
s-IMG_3903脂ものって旨みもたっぷり、ふわっと柔らかく、癖もない味です。

下ごしらえが面倒なカラスカレイの皮をていねいにむき、切身にしたものが、ムキカレイ。

きょうは煮魚にしました。荷崩れしないよう、注意。

煮汁を利用した付け合せは、里芋。。。ねっとりほっこり美味しい!
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【栄養士から一言】
“天然の健康成分”コラーゲンたっぷりです。

かれいは低脂肪高たんぱく質なヘルシー食。

繊維も柔らかいため、消化がよく、離乳食や病人食にもぴったりなお魚ですよ。

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