肉豆腐/肉の旨みを豆腐が吸い取って・・


肉豆腐

【料理長から一言】

肉の旨みを豆腐が吸い取って

一人すき焼きを食べたくなったら、肉豆腐ですね。

薄味ではありますが、豚肉の旨みを豆腐が吸い取って・・

豚肉は牛肉で代用してもOKですよ♪

今回は豚肉で作りましたが、牛肉もうまみがあるので・

どちらにしても、それはそれは、めちゃうまです。笑

木綿豆腐でボリューム感たっぷり。

IMG_0601

 

木綿豆腐は、なかなか利用範囲が広いです。

ご高齢者様には、絹豆腐はお箸でつかみにくいですが、木綿豆腐はつまみやすいという利点も・・・。

 IMG_0600

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です