豆腐とコーンのつくね風/素材の食感と彩りの楽しさ


豆腐とコーンのつくね風

【料理長から一言】

素材の食感と彩りの楽しさ

鶏ひき肉、玉ねぎ、トウモロコシ、エダマメ、人参を混ぜ込んだ豆腐のつくねです。

口に含むと、はじけるコーン、ポロポリ、エダマメ。

ふんわりした豆腐のつくねの中に、混ぜ込んだ素材のツブツブ食感と彩りの楽しさが身上でしょうか。。

具は淡泊に仕上げてありますので、タレは醤油味の甘辛タレです。

ふわふわですが、なかなか食べ応えあり!

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