鶏から揚げの酢豚風~酢豚ならぬ酢鶏


鶏から揚げの酢豚風/委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

酢豚ならぬ酢鶏

今日は人気の酢豚をアレンジして、酢豚ならぬ酢鶏????

今日はボリューミーなメニューです。

豚肉の唐揚げの代わりに鶏の唐揚げを用いています。

若鶏肉ですのでジューシー。

大き目の角切りでちょっと豪快ですが、ご高齢者様も食べやすい柔らかさです。
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ケチャップ味

この甘酸っぱいケチャップの味が美味しく、ご飯もすすみます。

ケチャップ味って、子供はもちろん、ご高齢者まで、甘くて優しい味わいが、好まれる理由でしょうか・

餡がからんで、喉のとおりも良いです。

鶏肉は、どんな具材(野菜)とも不思議と相性抜群ですから、こうした酢豚風にもマッチします。
IMG_6682【栄養士から一言】
注目される栄養素がたっぷり詰まった鶏肉は、ご高齢者様にはお勧めの具材です。

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