白身魚のねぎ塩焼き／ネギの香りと程よい塩味
白身魚のねぎ塩焼き
【料理長から一言】
ネギの香りと程よい塩味
ねぎたっぷりの塩だれは、淡泊な白身魚にはぴったりです。
優しい味わいを加え、それでいて存在感を主張しすぎず。
白身魚の白さを壊さず、見た目も涼しげに、仕上げました。
たっぷりのネギの香りと程よい塩味。。。これだけでご飯が美味しい一品です。
サラダ油で炒めたズッキーニを添えました。
ズッキーニは歯ごたえが茄子のようですね。
白身の魚に、緑のズッキーニが夏らしいでしょう？
油で炒めると、なぜか香りが出て美味しくなります。
