かぼちゃの小倉煮／昨日は立冬
かぼちゃの小倉煮
【料理長から一言】
明日は立冬。
11月8日は立冬、立冬とは、冬の始まりのことです。
「立」には新しい季節になるという意味があります。
そして来月12月22日頃、冬至です。
冬至は「日短きこと至〔きわま〕る」という意味だそうです。
冬至に食べると風邪をひかない」といわれるいかぼちゃの小倉煮。
ホクホクのかぼちゃとゆであずきがよくあいますよね。
「冬」は「冷ゆ〔ひゆ〕」「震う〔ふるう〕」などからきた言葉だそうです。
日本語は深いですね。
【料理長から一言】
11月8日は立冬、立冬とは、冬の始まりのことです。
「立」には新しい季節になるという意味があります。
そして来月12月22日頃、冬至です。
冬至は「日短きこと至〔きわま〕る」という意味だそうです。
冬至に食べると風邪をひかない」といわれるいかぼちゃの小倉煮。
ホクホクのかぼちゃとゆであずきがよくあいますよね。
「冬」は「冷ゆ〔ひゆ〕」「震う〔ふるう〕」などからきた言葉だそうです。
日本語は深いですね。