さんまの塩焼き／苦いかしょっぱいか
さんまの塩焼き
【料理長から一言】
苦いかしょっぱいか
「さんま、さんま、さんま苦いか塩（しょ）つぱいか。」
こんな詩の一説を聞いたことがありますか？
きっと施設のご高齢者様はご存知の方が多いでしょう。
これは佐藤春夫という作家が書いた詩の一説です。
これは、人妻に恋をした男のつらい心情をうたった歌です。
「しょっぱい」は・・きっと涙です。
私は、秋刀魚を食べる度に、この一説を思い出します。
この歌では、蜜柑の汁をかけていますが、やっぱり、秋刀魚には、カボス、スダチ、レモン、ユズなどの搾り汁か、大根おろしですね。
今日は大根おろしを添えました。
