いか団子と野菜のうま煮／イカの風味は壊さずに

2016年1月8日
/ Category その他, 副菜／特別養護老人ホーム献立, 未分類, 野菜・茸・芋
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いか団子と野菜のうま煮

【料理長から一言】

イカの風味は壊さずにふわふわ

イカが好きだけど固くてねぇ・・・きっとご高齢者はそうおっしゃるでしょう。

そんなお声にお応えして、いか団子。

イカの風味は壊さずに、ふわふわ柔らかい食感に仕上げます。

中華風うま煮にしたらとろみがプラスされ、更にふわふわ♪♪

いかの旨味ともっちり弾力のある食感がたまりません。

存分に味わってくださいね！

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