おはぎ/芋餡で
お彼岸には、特にご高齢者様の世代は、おはぎは外せませんね？
ただ、もち米で作ったおはぎは、お餅同様、喉に詰まらせる恐れあり、リスクの高い料理です。
今日は、丸めたペースト状の芋餡を、こしあんでくるんだ、小さなおはぎもどき。
さつま芋の味を生かした芋餡。それを包むこしあんの上品な甘さ。
和菓子好きにはたまらないおはぎですよ。
小さい一口サイズの、プチおはぎで食べやすい。
口に入れると、さつま芋ペーストもこしあんも、滑らかで飲み込みやすく、ご高齢者様の笑顔が思い浮かびます。
お彼岸には、特にご高齢者様の世代は、おはぎは外せませんね？
ただ、もち米で作ったおはぎは、お餅同様、喉に詰まらせる恐れあり、リスクの高い料理です。
今日は、丸めたペースト状の芋餡を、こしあんでくるんだ、小さなおはぎもどき。
さつま芋の味を生かした芋餡。それを包むこしあんの上品な甘さ。
和菓子好きにはたまらないおはぎですよ。
小さい一口サイズの、プチおはぎで食べやすい。
口に入れると、さつま芋ペーストもこしあんも、滑らかで飲み込みやすく、ご高齢者様の笑顔が思い浮かびます。