さつま芋のくるみ和え/うれしい効能
クルミは本当に身体によく、血管を若返らせる、動脈硬化の予防など、医者も勧めるうれしい効能があるようです。
クルミといえば、東北地方の郷土料理「くるみ和え」。
寒い気候に負けずに元気に過ごす、先人からの知恵から生まれた、郷土料理なんでしょう。
くるみをよくすり、しょうゆ・みそ・砂糖などで調味して、ペースト状にし、蒸し野菜（さつま芋、人参、いんげん）を和えました。
くるみの香ばしさがたまらなく美味しい！
野菜もたっぷり摂れますし、エネルギーが湧いてきます！
さあ、施設のご高齢者の皆様、寒い冬を元気いっぱい乗り切ってください！
