磯部和え／委託給食サービス／フードプランナーアベイル
磯部和え
【料理長から一言】
見た目は黒くて「ん？ん？」と思うでしょう？今日の小和え物、磯部和えです。
予め蒸したもやしを海苔の佃煮で和えたスピード料理なのですが、これがまた美味しい。
海苔の佃煮は定番中の定番ですし、それ自体、栄養面も優れて、美味しいですよね。
いわば、調味料いらずの美味しさ。
海苔の佃煮には、快適な毎日を送るための栄養の源がたっぷり含まれています。
【栄養士から一言】
のりは 、大豆に匹敵するくらいの優秀なたんぱく食品です。
また、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ヨウ素などを含んでいて、のりを食べると体内のミネラルバランスを調整する働きもあります。