かぼちゃの小倉煮／一口欲しい甘いもの
かぼちゃの小倉煮
【料理長から一言】
一口欲しい甘いもの
甘いものはおかずにならない・・・っていうのも一理あるけれど、食事の箸休め的に、一口甘めのものが美味しいことがあります。
そんな時に、かぼちゃの小倉煮。どっさり、食べるのではなく、一口サイズです。
栄養たっぷり
「冬至に食べると風邪をひかない」といわれるほど、栄養たっぷりのかぼちゃの小倉煮。
ホクホクしたかぼちゃは薄味で仕上げ、本来の味わいを大切に・・・ゆであずきとよくバランスよく・・・。
「いとこ煮」ともいいますね。
