肉じゃが

【料理長から一言】

おふくろの味、故郷の味

ほろほろ崩れるじゃが芋の食感。

味わい深い醤油味・・・なんとなく心を落ち着かせてくれる。

ゴージャスではないけれど、何となくしみじみとした美味しさ。

肉じゃがはやっぱりおふくろの味、故郷の味。

１０人１０色

肉じゃがは、作る人によって１０人１０色。

肉の大きさ、具材、醤油の辛さ、甘さ・・・何もかも１０人１０色。

だから、おふくろの味なのかもしれない。。。。きっと違いない。

「聞いておくんだった。。」

子供のころに食べていた肉じゃがが懐かしくて、再現したくて、台所に立った記憶はないですか？

だけれど、おふくろの味は再現できず・・・そんな記憶はないですか？

肉じゃがは、１０人１０色ですから・・・。

「ああ・・・お母さんに聞いておくんだった、作り方。」