白身魚の味噌漬け焼き／粒味噌でないと・・・
白身魚の味噌漬け焼き
【料理長から一言】
粒味噌でないと・・・
白身魚を、粒の食感を残した白味噌に漬けて、丁寧に焼きました。
焦げやすいので気を付けて。。。
味噌の旨み、香ばしさが、淡泊な白身魚を引き立て、程よい甘味のあるおいしい漬け焼きです。
白味噌には粒味噌とこし味噌がありますが、やっぱり粒味噌味でないとね。。。
漬け床がダレません。
付け合わせはきんぴらごぼう。
きんぴらは主菜にはなりませんが、付け合わせには最高！
【料理長から一言】
白身魚を、粒の食感を残した白味噌に漬けて、丁寧に焼きました。
焦げやすいので気を付けて。。。
味噌の旨み、香ばしさが、淡泊な白身魚を引き立て、程よい甘味のあるおいしい漬け焼きです。
白味噌には粒味噌とこし味噌がありますが、やっぱり粒味噌味でないとね。。。
漬け床がダレません。
付け合わせはきんぴらごぼう。
きんぴらは主菜にはなりませんが、付け合わせには最高！