二色そぼろ丼/じっくりゆっくり
子供も大人も大好きな二色そぼろ丼。
生姜をきかせ、少し濃い目に甘辛く味付けした牛そぼろ 。
鶏そぼろとはまた違った味わいですね。
ごはんが進む「牛そぼろ」と、しっとりとした甘みのある「炒り卵」。
弱火でゆっくりじっくりゆっくり30分。
時間をかけて炒りました。
そぼろ丼はなぜか、お母さんのお弁当を想い出します。懐かしい味。
甘い卵、お醤油味のそぼろ、この味の対比が美味しいのでしょうね？
それから、黄色い卵と、しっかりしたそぼろの色の対比。
子供も大人も大好きな二色そぼろ丼。
生姜をきかせ、少し濃い目に甘辛く味付けした牛そぼろ 。
鶏そぼろとはまた違った味わいですね。
ごはんが進む「牛そぼろ」と、しっとりとした甘みのある「炒り卵」。
弱火でゆっくりじっくりゆっくり30分。
時間をかけて炒りました。
そぼろ丼はなぜか、お母さんのお弁当を想い出します。懐かしい味。
甘い卵、お醤油味のそぼろ、この味の対比が美味しいのでしょうね？
それから、黄色い卵と、しっかりしたそぼろの色の対比。