煮豆/コトコト・・・が好きです。


煮豆

【料理長から一言】

ことこと・・が好きです。

金時豆をコトコト煮ました。

このコトコトという表現がすきです。

「コトコト」には、喧噪や波乱は似合わず、平和で静かな時間が流れます。

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心静かに・・

甘い煮豆は、日本独特のものでしょうか?

甘い煮豆をいただくとき、心静かになれるのは私だけではないはず。

 

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