あじフライ/何でしょう?この郷愁を誘う味わい。


あじフライ/委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

何でしょう?この郷愁を誘う味わい。

アジフライは世のお父さんが時々無性に食べたくなり、定食屋に飛び込んでしまうようなメニューですね。

何でしょう?この郷愁を誘う味わい。

なぜ”アジフライ”が郷愁を誘うのか、よくわかりませんが、故郷の味でしょうか?昭和の味でしょうか?・・・

よくわからないけど、なぜか懐かしさがこみ上げてしまうのです。

決して、贅沢な上等なメニューではないのですが、時々無性に食べたくなりませんか?

IMG_7370_1カロリーアップに!

ご高齢になると1日のエネルギーの取り方が少なくなりがち。

食事の摂取量を増やしたい方のカロリー補給に最適です。

揚げ物はカロリーUPに最適です。

小骨もなく安心ですよ。

今日はアジフライ定食

中濃ソースをたっぷりかけて召し上がってください。

添えたのは、これもちょっと昭和チックなカーネルコーン、玉ねぎ、人参のコンソメ炒め。
IMG_7374アジフライをほおばり、あとは白いご飯とお味噌汁さえあれば、ご機嫌になりそうな献立です。
                     特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて
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【栄養士から一言】
鯵には、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールを下げ、動脈硬化、ボケなどを予防する効果があります。

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