あじフライ/美味しくて参ってしまう


あじフライ

【料理長から一言】

美味しくて参ってしまう

ホントにアジって美味しいですね。

鯵フライなんて、もう日本人の郷愁の味わい。

ただフライにしただけなんですが、、、つまり単純な料理ほど美味いのです。

アジの漢字は「魚」へんに「参」と書きます。

これは諸説あるようですが、そのひとつに「美味しくて参ってしまう」の意味から。

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魚のフライの中では、最も美味なものといっても過言じゃない。

あじフライのファンも多い。

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