えびかつ/海老フライよりプリプリ


えびかつ

【料理長から一言】

プリプリ感も残しつつ、咀嚼もしやすい・・

えびかつとエビフライ、どちらが好きですか?

えびかつは、海老の身を粗めにたたいてミンチにしまるめて形を作り、フライにしたもの。

エビフライとは違って、海老が大きかったのか小さかったのかもわからない。

プリプリ感も残しつつ、咀嚼もしやすい・・・という良い点も。

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海老フライよりプリプリ

それにメンチカツよりカロリー低め。

何より食感が人気の秘密。

海老フライより、海老のプリプリを感じるのはなぜでしょう?

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