かぼちゃのグラタン
【料理長から一言】
幸せな気持ちになること必至
ホクホクで甘いかぼちゃは、ホワイトソースやとろとろチーズと相性がいいですね！
今日は、かぼちゃをたっぷり食べられるメニュー「かぼちゃのグラタン」。
何だか、かぼちゃの甘さが、ホワイトソースに引き出されるような美味しさ。
これを召し上がれば、子供からご高齢者まで、にっこり顔。
幸せな気持ちになること必至です。
舌で記憶する母の味
実は、これは、私の母親の味。
レシピを引き継いだわけではなく、母が作った料理を食べながら育ち、私の舌が覚えた料理。
料理は舌で記憶するもの・・・頭で、またはレシピをメモして覚えるものじゃないんですね。
