かぼちゃの小倉煮/栄養たっぷり、ヘルシーなスイーツ


かぼちゃの小倉煮

【料理長から一言】

私流かぼちゃの選び方

私流ですが、美味しいかぼちゃを選ぶのが、得意です。

私の好みはホクホク系。

なるべく大きいものを選びます。、中身がぎゅっと詰まって、ずっしり重いもの、

種が詰まっているもの、果肉が濃く、良い色をしているもの、皮が濃い色で、陽にあたらなかった皮の部分はオレンジ色をしているもの。

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栄養たっぷり、ヘルシーなスイーツ

今日はかぼちゃの小倉煮 。

カロテンやビタミンA,Cを含むかぼちゃ、そしてビタミンB1を豊富に含む、小豆。

もうこれは、栄養たっぷり、ヘルシーなスイーツと呼びたい。

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