さつま芋のオレンジ煮/まるでトパーズのよう・・


さつま芋のオレンジ煮

【料理長から一言】

まるでトパーズのよう・・

今日はさつま芋を、オレンジとオレンジジュースで味付けし煮込みました。

ほのかにオレンジの香りが漂います。

 まるでトパーズのように美しさ。IMG_2371

食欲をそそる色

幼児のおやつにも、離乳食にもなりそうなテイスト。

つまり、ご高齢者様の身体にも優しい一品です。

料理の味に、視覚は大きな影響を与えるそうです。

例えば、青は食欲を抑える色であるのに対し、黄色、オレンジ色は食欲をそそる色です。

 IMG_2369

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