さつま芋のオレンジ煮／まるでトパーズのよう・・
さつま芋のオレンジ煮
【料理長から一言】
まるでトパーズのよう・・
今日はさつま芋を、オレンジとオレンジジュースで味付けし煮込みました。
ほのかにオレンジの香りが漂います。
まるでトパーズのように美しさ。
食欲をそそる色
幼児のおやつにも、離乳食にもなりそうなテイスト。
つまり、ご高齢者様の身体にも優しい一品です。
料理の味に、視覚は大きな影響を与えるそうです。
例えば、青は食欲を抑える色であるのに対し、黄色、オレンジ色は食欲をそそる色です。
【料理長から一言】
今日はさつま芋を、オレンジとオレンジジュースで味付けし煮込みました。
ほのかにオレンジの香りが漂います。
まるでトパーズのように美しさ。
幼児のおやつにも、離乳食にもなりそうなテイスト。
つまり、ご高齢者様の身体にも優しい一品です。
料理の味に、視覚は大きな影響を与えるそうです。
例えば、青は食欲を抑える色であるのに対し、黄色、オレンジ色は食欲をそそる色です。