たらの煮付け/やっぱり甘辛い醤油の味付け♥


たらの煮付け

【料理長から一言】

やっぱり甘辛い醤油の味付け♥

海外旅行に行ったら、数日で無性に恋しくなる和食。

フレンチもイタリアンも中華もいいけれど、やっぱり恋しい和食。

その和食の代表。魚の煮付け。今日はタラです。

たらは、淡白な魚ですから、甘辛い醤油の味付けが似合います。

日本人にとっては、こんな煮魚は、ほっとする味わいですね。

IMG_6501たらは、身がホロッと柔らかく、こんな風にすぐ身が割れてしまいます。

とにかく、ご飯がすすむ一品です。

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