とろろ芋/驚くべき栄養


とろろ芋

【料理長から一言】

驚くべき栄養

山芋は、古くから、中国では山の薬、日本では山のうなぎ、と言われています。

大和芋、長芋などの種類がありますが、すりおろして食べることから、総称して「とろろいも」と呼ばれていますね。

ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウム、ムチン・・・

疲労回復、滋養強壮、消化促進効果、呼吸器を強くする効果、美肌、アンチエイジング効果、便秘解消、大腸がんや高血圧の予防などの驚くべき栄養。

山芋には、今、注目の酵素がいっぱい。

IMG_2214

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です