ひじきご飯／ヘルシーご飯の代表
ひじきご飯
【料理長から一言】
ヘルシーご飯の代表
ひじき、人参、油揚げをご飯に炊き込みました。
世界一の長寿国になった、更に目指したいのは、平均寿命のみならず、「健康＋長寿」を目指したいものです。
ご高齢者はもちろん、若い人達も、「健康を保つ生活」「健康を保つ食事」に関心を持 つ人が近年増えているように思えます。
ひじきご飯なんて、まさしくヘルシーご飯の代表のイメージです。
ひじきはカルシウムが牛乳の約１２倍というから、驚きです。
約半分が食物繊維でごぼうの約７倍といいますたら、更に驚き。
鉄分たっぷりで、レバーの約６倍・・もうびっくり!!。
