イタリアンサラダ/花畑のような・・・


イタリアンサラダ

【料理長から一言】

花畑のような・・・

人参のオレンジ、コーンの黄色、ロースハムのピンク、レタスときゅうりのグリーン。

実は人間の五感というのは、視覚、 聴覚、 触覚、臭覚、 味覚。

ですが、実は「視覚」に依存する割合がとても大きいのです。

何だか、花畑のような、イタリアンサラダです。

IMG_2759

視覚

器の中に花が咲き、脳に美味しいよと伝えています。

おいしさの基準が大きな割合で視覚で左右されています。

つまり、ちょっとアレンジを加えることによって、美味しさにつながるということは、素敵なことですね。

 IMG_2761

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です