カリフラワーの和え物/まるで雪のように真っ白


カリフラワーの和え物

【料理長から一言】

まるで雪のように真っ白

まるで雪のように真っ白なカリフラワーは、別名「はなやさい」とも呼ばれています。

今日は、ゆでて、オニオンドレッシングであえたシンプルな料理で、ほのかな甘み、サックリとした食感を楽しめます。

人参と魚肉ソーセージを加えて彩と食感を楽しんでください。

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今日のビタミンCをしっかり摂取!

カリフラワーに含まれているビタミンCは、加熱しても損なわれません。

ですから、ご高齢者さまにとっても、咀嚼しやすく、しっかりビタミンを摂取できる優れた野菜ですね。

茎の部分にもビタミンCが豊富に含まれていますので、ゆでてスライスしています。

どうぞ今日のビタミンCをしっかり摂取してくださいね。

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