スィートポテト/日本生まれの洋菓子


スィートポテト

【料理長から一言】

日本生まれの洋菓子

「実りの秋」ですね。

秋の味覚といえば、さつまいも。

 スイートポテトは洋菓子でしょうか?和菓子でしょうか?

そもそも、英語でさつま芋のことをスィートポテトsweet potato。

そのまんまじゃない。。。

スイートポテトは「日本」生まれの「洋菓子」。

裏ごししたさつまいもに、砂糖、バター、牛乳を加え、オーブンで焼いてできたお菓子。

IMG_5832

 IMG_5835 スイートポテトには、美味しい旬のさつま芋の甘さをいかしたいですね。

きれいな黄色・・これも本来の色です。

あまり甘すぎず、バターも少なめの、本来のさつま芋の味を生かしたスィートポテトです。IMG_5839

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