ハンバーグ

【料理長から一言】

笑顔と元気が似合うメニュー

ハンバーグは子供から高齢者まで、人気の高いメニューです。

ハンバーグには、笑顔が似合い、元気が似合います。

ご高齢者様にも、美味しいごはんで元気になり、幸せを感じていただきたいですね。

食べやすさも、おいしさの要因

今日は、ハンバーグですが、ソースがとろみがあり、食べやすくなっています。

写真を見ていただくとわかりますが、隠し包丁を入れています。

食べやすさを一番に考え、調理を工夫することで、ご高齢者様は食の 楽しみを味わい続けることができると考えます。

そこに老人ホームの料理人としての意義を感じます。

食べやすさも、おいしさの要因だと思えます。

おいしいと感じていただけるよう・・・

おいしいと感じることは、食欲を増進させ、笑顔でする食事は、健康をももたらします。

日々、おいしさを感じていただくよう、全力を注ぎたい・・・料理人としての心得です。