ビーフときのこのカレー/秋を感じていただきたくて・・


ビーフときのこのカレー

【料理長から一言】

秋を感じていただきたくて・・

実りの秋、まさに収穫の季節です。

田んぼで稲刈りが行われ、山々には松茸などのキノコ、柿や栗などの木の実がたわわになる実りの季節ですね。 

「日本の秋」は本当に素敵です。

施設のご高齢者様は、施設にいながらにして、そんな、たわわに実る様子や頭をたれる稲穂の様子を、日本の秋をお食事で感じていただきたい。

IMG_5744今日は、きのこたっぷりの秋カレー。

牛もも肉に、しめじ、ぶなぴー、マイタケ・・秋を感じていただきたい。

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今日は、らっきょう、福神漬けの代わりに、キャベツの甘酢漬けの小鉢を添えました。

酸味で口をさっぱりさせてくれる甘酢漬けです。

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