レタスと笹かまの和え物/白~グリーンのグラデーション


レタスと笹かまの和え物

【料理長から一言】

白~グリーンのグラデーション

笹かまの美味しさの秘密といったら、ひとこと「プリッとした食感」でしょうか?

プリッとした口触りの笹かまを一口食べると、ほのかに魚を思わせる甘みを感じます。

ですから、今日の「レタスと笹かまの和え物」でも、笹かまの存在感を、レタスや水菜が引き立ててくれます。

白い笹かまと、水菜とレタスの濃淡グリーン、白~緑のグラデーションが美しい和え物の出来上がり!

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