小松菜と揚げの煮浸し/ベストな相性


 

【料理長から一言】

ベストな相性。

ほうれん草とは違って、アクが少ないので、下ゆで不要。

脂炒めにも向いているのは、味わいだけでなく、栄養上の根拠も。。。

油を使って調理するとカロチンの吸収率がアップします。

・・・ってなわけで、油揚げともベストな相性。

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