春菊と桜海老のかき揚げ/二つの香り対決


春菊と桜海老のかき揚げ

【料理長から一言】

二つの香り対決

春菊は、キク科キク属の植物。

独特の豊かな香りが特徴ですね。ちょっとえぐみも。。。

嫌いな人も多く、その理由はこの香りのようです。

一方、桜海老も海の香りを楽しむ食材。

今日は、この香り良い二つの食材をかき揚げに。

人参玉ねぎも共に。

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二つの香り対決。笑

パリッとした、食感の良さもプラスされ、それは、美味しいかき揚げです。

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