浅漬け/家宝のように


浅漬け

【料理長から一言】

家宝のように

春のキャベツをきゅうりとともに浅漬けにしました。

昔はどこの家庭でもお漬物を漬けていたのだと聞きます。

糠床なんぞは、家宝のように大切だったようです。

手塩にかけて作り上げた「家庭のお漬物」。

IMG_1010今日は、簡単な浅漬けです。

ご高齢者様の漬物リクエストは思いのほか多いです。

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