浅漬け/際立つ色に・・・


浅漬け

【料理長から一言】

際立つ色に

浅漬けはお新香とも言いますね、一夜漬け、即席漬けとも。

浅漬けVS古漬け。

浅漬けは、古漬けに比べて、ほんとに色合いがきれいですね。

浅漬けは、野菜そのものの、色合いが際立ちます。

今日のような白菜とキュウリの浅漬けのその緑、ナスなら、その紫・・その際立つ色に、その美しさに、思わずうれしくなるのは、私だけでしょうか?

IMG_5684お漬物は、真っ先に食べてはいけないのをご存知ですか。

お漬物は最後のお楽しみ。

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