豆腐のオイスターソース/ユーティリティ食材、豆腐。


豆腐のオイスターソース

【料理長から一言】

ユーティリティ食材、豆腐。

日本人にとっては、なじみ深い豆腐、お味噌汁、冷奴・・に始まり、様々な調理方法があります。

色々な食材と合わせて、色々な調理方法で、様々なメニューが生まれます。

つまり、どんな食材も受け入れ、どんな調理方法も受け入れる、ユーティリティ食材、豆腐。

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メインメニューにも、サイドメニューにも。。。

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