里芋の甘煮/にころがし・にころばし


里芋の甘煮

【料理長から一言】

にころがし

煮物の呼び方にはいろいろあって、煮付け(につけ)、煮染め(にしめ)、煮浸し(にびたし)、そして煮転がし(にころがし)。。。。

いい呼び方ですね。「にころがし」。お芋に使います・・・たぶん、じゃが芋や里芋限定。笑

「にっころがし」とか「にころばし」ともいいます。

「転ばす」からきているのでしょう。

IMG_0115かわいいですね。まるくてコロコロ。

丸いものを見るとなぜか心なごみます。

 IMG_0113

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