里芋の甘煮／にころがし・にころばし
里芋の甘煮
【料理長から一言】
にころがし
煮物の呼び方にはいろいろあって、煮付け(につけ)、煮染め(にしめ)、煮浸し(にびたし)、そして煮転がし(にころがし)。。。。
いい呼び方ですね。「にころがし」。お芋に使います・・・たぶん、じゃが芋や里芋限定。笑
「にっころがし」とか「にころばし」ともいいます。
「転ばす」からきているのでしょう。
かわいいですね。まるくてコロコロ。
丸いものを見るとなぜか心なごみます。
【料理長から一言】
煮物の呼び方にはいろいろあって、煮付け(につけ)、煮染め(にしめ)、煮浸し(にびたし)、そして煮転がし(にころがし)。。。。
いい呼び方ですね。「にころがし」。お芋に使います・・・たぶん、じゃが芋や里芋限定。笑
「にっころがし」とか「にころばし」ともいいます。
「転ばす」からきているのでしょう。
かわいいですね。まるくてコロコロ。
丸いものを見るとなぜか心なごみます。