鶏からあげの酢豚風~甘酢あんはいろいろ使える♪


鶏からあげの酢豚風

【料理長から一言】

甘酢あんかけはいろいろ・・

酢豚をはじめ、肉団子の甘酢あんかけ、かに玉、野菜炒め、カレイの甘酢あんかけ、そして今日の鶏からあげの甘酢あんかけなど、甘酢あんかけ料理っていろいろ応用できますし、美味しいですね。

そして、子供からご高齢者までお好きな味だと思います。

ただ、酢が強すぎると、ご高齢者のムセの原因になりますので、”程よく”が鉄則です。

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優しい甘さ!

嚥下力が低下したご高齢者様にも、ちょっと餡をからめれば、とても食べやすくなります。

それにケチャップ味の、優しい甘さがいいですね。

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