鶏からあげの酢豚風～甘酢あんはいろいろ使える♪
鶏からあげの酢豚風
【料理長から一言】
甘酢あんかけはいろいろ・・
酢豚をはじめ、肉団子の甘酢あんかけ、かに玉、野菜炒め、カレイの甘酢あんかけ、そして今日の鶏からあげの甘酢あんかけなど、甘酢あんかけ料理っていろいろ応用できますし、美味しいですね。
そして、子供からご高齢者までお好きな味だと思います。
ただ、酢が強すぎると、ご高齢者のムセの原因になりますので、”程よく”が鉄則です。
優しい甘さ！
嚥下力が低下したご高齢者様にも、ちょっと餡をからめれば、とても食べやすくなります。
それにケチャップ味の、優しい甘さがいいですね。
