あじのポン酢煮／何とも言えない絶妙な風味
あじのポン酢煮
【料理長から一言】
何とも言えない絶妙な風味
身体に良い青魚「鯵」をポン酢で煮ました。
甘酸っぱい味でさっぱりと・・。魚の生臭さが嫌いとおっしゃる方でも、ポン酢煮なら、臭みなんて、全く気になりません。
鍋物には「ポン酢」…逆に鍋物以外では使わない方も多いと思います。
柑橘果汁・醸造酢・醤油がひとつになると、何とも言えない絶妙な風味何とも言えない絶妙な風味。
ポン酢で煮る・・・野菜でも肉でも魚でも合います。
【料理長から一言】
身体に良い青魚「鯵」をポン酢で煮ました。
甘酸っぱい味でさっぱりと・・。魚の生臭さが嫌いとおっしゃる方でも、ポン酢煮なら、臭みなんて、全く気になりません。
鍋物には「ポン酢」…逆に鍋物以外では使わない方も多いと思います。
柑橘果汁・醸造酢・醤油がひとつになると、何とも言えない絶妙な風味何とも言えない絶妙な風味。
ポン酢で煮る・・・野菜でも肉でも魚でも合います。