さつま芋のオレンジ煮


さつま芋のオレンジ煮

【料理長から一言】 

食欲をそそる色

黄色は食欲をそそる色だそうです。

レモンの色、オレンジの色、卵色・・・確かにとても美味しそう。

今日のさつま芋のオレンジ煮も・・見てください。

綺麗な黄色に煮あがりました。

カレーも黄色・・・カレー粉の中のターメリックの色ですね。

栗きんとんも、クチナシで黄色く色づけますね。

 

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黄色が際立つように、白い器を選びます。まるで、トパーズ色です。

そろそろ旬を迎えるさつま芋・・・ビタミンCも、食物繊維もたっぷりです。

ご高齢者様のにっこり笑顔が見えるようです。

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